Имя «Сазераку», одному из старейших американских коктейлей (его изобрели в Новом Орлеане еще до Гражданской войны), дал одноименный коньяк. Потом в коктейле стали использовать ржаной виски, и теперь этот виски так и называется — Sazerac. В этом варианте «Сазерака» используются и коньяк, и виски, правда, не ржаной, а бурбон.
2В барный стакан со льдом влить коньяк, бурбон, сахарный сироп и биттер. Перемешать барной ложкой — примерно с полминуты.
3Из коктейльного бокала удалить лед с абсентом: от него должен остаться только аромат. Перелить коктейль в бокал через стрейнер. Украсить лимонной цедрой.
А вот если сильно поднапрячься и достать рожь, то можно сделать пожалуй самый колоритный и серьёзный коктейль. Но самое печальное не в этом, даже если вы и найдёте хороший ржаной виски (а брать посредственный — деньги на ветер), то чтобы оценить этот великолепный коктейль, то придётся использовать в нём ещё и биттер Пешо, о чём автор по каким-то причинам не упомянул. Но его можно купить только в Москве и то если повезёт! : (((
