Салат с тунцом в хрустящей корочке и сладким перцем

АВТОР: Лавка Edoque

порции: 2ГОТОВИТЬ:

20 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Лавка EdoqueПерейдите в профиль

История к рецепту

Тунец — рыба, скажем прямо, на любителя. Я её обожаю, а муж не ест, хотя обычно у нас наоборот: он ест практически всё, а я очень избирательно.

Этот рецепт нам достался от Игоря Горшкова, когда он был шеф-поваром прекрасного ресторана Regatta на Крестовском острове (Санкт-Петербург). В это место мы влюбились с первого взгляда.

Так вот, о салате. Мнения о нём разделились поровну на "Круто!" и "Не моё!". Такие блюда мы любим гораздо больше, чем те, от которых все в восторге, критика помогает нам быстрее развиваться.

Одна семья, заказавшая конструктор этого салата, дала такой совет: жарить тунец на сковороде-гриль, без сыра. Сыром можно посыпать готовый салат.

Экспериментируйте на кухне! Ведь одно и то же блюдо может быть таким разным, благодаря одной лишь вашей фантазии.

Пробуйте наш салат с тунцом и обязательно делитесь впечатлениями!

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

558

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе тунца

160 г

Салат ромен

100 г

Корень сельдерея

80 г

Сладкий перец

40 г

Огурцы

80 г

Сыр пармезан

40 г

Майонез

3 столовые ложки

Сыр моцарелла

80 г

Апельсиновый перец

щепотка

Устричный соус

1 столовая ложка

Оливковое масло

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Помойте все овощи, просушите листья салата. Затем очистите сельдерей и перец.

Шпаргалка

Как подготовить стебли сельдерея

2Припустите корень сельдерея до мягкости. Пока сельдерей готовится, переходите к следующему шагу.

3Нарежьте огурец и перец соломкой.

Шпаргалка

Как обработать сладкий перец

4Удалите из листьев салата белую сердцевину. Листья вы можете нарвать руками или тоже нарезать соломкой.

5Остудите готовый сельдерей, нарежьте его так же, как остальные овощи.

Шпаргалка

Как подготовить стебли сельдерея

6Смешайте майонез и апельсиновый перец.

Шпаргалка

Как приготовить майонез

7Смешайте все нарезанные овощи с полученным соусом.

8Затем нарежьте сыр моцарелла кружочками. Если вы используете моцареллу в шариках, то, само собой, не режьте их.

9Теперь нарежьте тунец, крупными кусками, как показано на фото.

10Натрите сыр пармезан и обваляйте в нем рыбу.

11Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте тунца по 2 минуты с каждой стороны. Если у вас есть сковорода гриль, вы можете приготовить тунца на ней, но без сыра. Посыпьте рыбу сыром с одной стороны, когда перевернете кусочки, и с другой, когда снимете их с огня. Переворачивайте рыбу осторожно, чтобы сыр не остался на дне сковороды.

12Выложите заправленную соусом смесь овощей на плоскую тарелку. Сверху выложите кружочки моцареллы и кусочки тунца. Пусть ваш салат выглядит красиво.

13Украсьте салат капельками устричного соуса. Пусть капельки соуса будут не только на ингредиентах салата, но и на тарелке. У вас должно получиться настоящее произведение искусства!

Совет к рецепту

Припускание — это варка в небольшом количестве воды под крышкой. Объем воды должен составлять примерно 1/2–1/3 объема продукта.