1Смешать размягченное масло с сахаром, затем взбить это с яйцами до пышной массы.
2Просеять муку с разрыхлителем в чашу к масляной смеси, туда же добавить цедру половины лимона и теплое молоко. Если влить холодное молоко, бисквит будет не сочный. Замесить тесто и перелить его в форму, смазанную маслом.
3Выпекать бисквит в духовке, разогретой до 175 градусов, в течение 28-30 минут. Готовность проверить зубочисткой: Проткнуть ей бисквит в середине, если зубочистка выходит сухой, значит пирог готов.
пробовала несколько бисквитов сделать, этот — самый вкусный. немного хрустящий, немного влажный внутри, безумно мягкий.
умножаю все ингредиенты на 2 и ставлю на 30 минут в форме на 2 литра.
По мне так муки слишком много. Тесто получилось тугое. Выпекала почти 50 минут при температуре 180 гр. Очень сухой. Мне, кажется, что-то не так с мукой, нужно меньше.
