ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Домашние плюшки

Домашние плюшки

АВТОР: Анастасия Беляева
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
2 часа 55 минут
2 часа 55 минут
232
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
231
6
5
40
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Сахар
1 столовая ложка
Соль
1 чайная ложка
Пшеничная мука
4 стакана
Сухие дрожжи
1 столовая ложка
Молоко
1½ стакана
Ванилин
1½ г
Растительное масло
2 столовые ложки
Куриное яйцо
1 штука
Инструкция приготовления
2 часа 55 минут
Распечатать
1Смешать в миске муку, сухие быстродействующие дрожжи (читать рекомендацию на упаковке!), сахар, соль и ванилин.
2Влить теплое молоко или воду.
3Быстро замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло, чтобы тесто не прилипало к рукам.
4Еще немного помесить, затем оставить тесто для подъема. Для этого миску с тестом накрыть сверху пищевой пленкой или полотенцем и поставить в тёплое место без сквозняков.
5Через час–полтора объем теста увеличится вдвое. Необходимо обмять его и снова оставить для подъема.
6На этот раз тесто поднимется быстрее, минут за 30.
7Готовое тесто выложить на стол, присыпанный мукой, и еще раз вымесить. Затем скатать тесто в жгут, нарезать его кусочками, а кусочки скатать в колобки.
8Каждый колобок раскатать в виде овальной лепешки и обильно посыпать сахаром (примерно чайная ложка с верхом). Можно посыпать смесью сахара с корицей.
9Свернуть лепешку рулетиком, сахаром внутрь, затем согнуть рулетик пополам.
10На сгибе рулетика сделать надрез, примерно до половины, крепко сплющив при этом концы.
11Затем надрез развернуть. Получилась плюшка в форме «сердечка».
12Выложить плюшки на противень, покрытый бумагой для выпечки (бумагу смазать маслом). Оставить плюшки для расстойки на 15 минут, потом смазать взбитым яйцом.
13Выпекать домашние плюшки в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (13):
0
мне не понравились, я из такого теста хлеб пеку, для булочек оно совершенно не подходит
0
на фото такие воздушные. приготовила - вкусно. а кто-нибудь пробовал добавлять разрыхлитель? поднимутся?
0
Добрый день, Катерина. Да разрыхлитель придаст объем. Но, при данной технологии выбраживания, в разрыхлителе нет необходимости.
0
спасибо вам! я им не дала постоять 15 минут в готовом виде, перед духовкой - пропустила этот шаг( и использовала ц/з муку, наверно, поэтому они не очень поднялись.
1
У меня плюшки получились тугие и сероватые. 
Читайте также:
Похожие рецепты
Автор: Еда
10 порций
1 час
306
14
2
Плюшки с корицей на скорую руку
Автор: Маргарита
6 порций
30 минут
12
2
0
Плюшки с топленым маслом и сахаром
Автор: Алена
4 порции
1 час
744
25
3
Плюшки с корицей
Автор: Алена
9 порций
1 час
26
1
0
Московские плюшки
Автор: Алена
12 порций
1 час
248
8
3
Плюшки с корицей и мускатным орехом
Автор: Ирина Шанаурина
12 порций
1 час 30 минут
69
3
1