ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Домашний торт «Наполеон» на заварном креме

Домашний торт «Наполеон» на заварном креме

АВТОР: Алиса
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
20
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
486
6
31
46
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Пшеничная мука
3 стакана
Куриное яйцо
3 штуки
Сахар
1 стакан
Сливочное масло
400 г
Молоко
330 мл
Уксус
5 мл
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
Фото шага рецепта Домашний торт Наполеон на заварном креме 175461 шаг 1
1Отложить 4 столовых ложки муки. Остальную муку порубить с маслом (200 г).
Фото шага рецепта Домашний торт Наполеон на заварном креме 175461 шаг 3
3Чуть-чуть подогреть молоко (1/3 стакана) и добавить в муку вместе с уксусом.
Фото шага рецепта Домашний торт Наполеон на заварном креме 175461 шаг 4
4Вымесить тесто до однородности. Накрыть и убрать в холодильник на 30 минут.
Фото шага рецепта Домашний торт Наполеон на заварном креме 175461 шаг 5
5Раскатать листы толщиной 1 мм. Накрыть тарелкой и обрезать края, чтобы коржи были одинаковые.
Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
Инструмент
Скалка
Фото шага рецепта Домашний торт Наполеон на заварном креме 175461 шаг 6
6Разогреть духовку до 250 градусов. Выложить корж на противень и несколько раз проткнуть вилкой по всей площади листа.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
Фото шага рецепта Домашний торт Наполеон на заварном креме 175461 шаг 7
7Выпекать в духовке примерно по 1 минуте с каждой стороны.
Фото шага рецепта Домашний торт Наполеон на заварном креме 175461 шаг 8
82 яйца и 0,5 стакана сахара слегка взбить и добавить 4 столовых ложки муки. Перемешать до однородности.
Фото шага рецепта Домашний торт Наполеон на заварном креме 175461 шаг 9
91 стакан молока и 0,5 стакана сахара поставить на огонь и довести до кипения.
Фото шага рецепта Домашний торт Наполеон на заварном креме 175461 шаг 10
10На медленном огне в молоко тонкой струйкой влить яичную смесь, непрерывно помешивая до загустения массы. Остудить.
Фото шага рецепта Домашний торт Наполеон на заварном креме 175461 шаг 11
11Взбить масло (200 г), добавить яичную смесь и взбить еще раз в пышную массу.
Фото шага рецепта Домашний торт Наполеон на заварном креме 175461 шаг 12
12Отложить один корж на обсыпку. Смазать остальные коржи кремом, класть один на другой. Промазать кремом и бока торта.
Фото шага рецепта Домашний торт Наполеон на заварном креме 175461 шаг 13
13Отложенный корж раскрошить и обсыпать крошками торт сверху и по бокам.
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
«Наполеон» творожный
«Наполеон» творожный
Автор: Матильда Огурцова
8 порций
1 час
0
1
0
ПП-десерт «Наполеон»
ПП-десерт «Наполеон»
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
30 минут
2
2
0
«Наполеон» по-гречески15:56
«Наполеон» по-гречески
Автор: Еда
8 порций
2 часа
8
2
0
Десерт «Наполеон»
Десерт «Наполеон»
Автор: Ника Ганич
4 порции
30 минут
34
3
0
Торт «Наполеон» с шоколадным заварным кремом
Торт «Наполеон» с шоколадным заварным кремом
Автор: ольгуня
12 порций
2 часа
10
1
0
Торт «Наполеон» на слоеном тесте
Торт «Наполеон» на слоеном тесте
Автор: Ника Ганич
8 порций
1 час
8
3
0
Торт «Наполеон»10:57
Торт «Наполеон»
Автор: Еда
8 порций
2 часа
58
7
0
«Наполеон» из готового слоеного теста
«Наполеон» из готового слоеного теста
Автор: Женя НЕ ПРИЕЛОСЬ
8 порций
1 час
6
1
0
Торт песочный «Наполеон»
Торт песочный «Наполеон»
Автор: Георгий Емельянов
12 порций
1 час
5
1
0
Торт «Ленивый Наполеон»
Торт «Ленивый Наполеон»
Автор: Daria Gornovykh
8 порций
1 час
3
2
0