Дайкон важный ингредиент азиатской кухни. Дайкон подают в маринованном, в сыром виде как закуска, и как гарнир. В приготовленном виде входит в состав супов и тушений.В дайконе очень мало пищевой энергии. 100-граммовая порция содержит всего 18 калорий, но обеспечивает 27% дневной нормы витамина С. Он также содержит активный фермент мирозиназу, что способствует перевариванию крахмальных продуктов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
21
1
0
5
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Дайкон
250 г
Репчатый лук
30 г
Зеленый лук
30 г
Перец чили
½ столовые ложки
Мед
½ чайные ложки
Соль
½ столовые ложки
Инструкция приготовления
35 минут
Распечатать
1Нарезать дайкон тонкой соломкой или нашинковать на терке с соответствующей насадкой.
2В нашинкованный дайкон положить соль и перемешать. Оставить на 30 минут.
