Дип из шпината
Mногие , увидев , этот рецепт , могут четко и уверенно произнести : " Шпинат??? Этож полное бэ-бэ-бэ" , во всяком случает так точно бы сказал незабвенный друг из дочкиного детсадовского детства Юра Цакуль.
НУ вот и для меня , шпинат ,до определенного времени тоже был в известной мере бэ-бэ-бэ( ну если не бэ-бэ-бэ , то бэ-бэ это уж точно) , не смотря на мою природную гибкость ( не подумайте чего - на шпагаты не сажусь ..., не , ващето я могу , но... не хочу) и лояльность ( не уверена в русском значении слова , на инглише совсем другой смысловой ряд) к вкусовым и осязательно-обонятельным ощущениям. Всегда была , как Собакевич: мне лягушку обваляй в сахаре я и ту сьем , скорее , правда , не в сахаре , а в горчице и чили перце - точно бы сьела ...
НУ ближе к телу , о шпинате говорим ... Так вот , процесс не шел . Ну как только я его ни пробовала- и так и эдак- и с яйцом и бэз - ну никак . В салаты правда молоденьким добавляла и ощутив на зубах отвратный полезный железистый привкус , говорила себе: "Дура , чего ломаисси - полезно ведь" Но... не срослось... мдааа...
Но вот однажды... Щас будет про хорошо... Приехала я в Канаду , а точнее в Ванкувер к любимым деткам и вожделенным внучкам и тууут - ляпотааа - горы заснеженные , ручьи с лососем , черные жирные белки с ветки на ветку запрыгнуть не могут , еноты в окна заглядывают , огромные дикие гуси шастают толпами , оставляя под ногами следы своей активной жизнедеятельности , скунсы бегают и естественно сильно вон... не важно , и , конечно шпинат , а вернее шпинатный дип. Купил его мой горячё -любимый в прямом- смысле -этого -слова -зять. И тутааа , поймал меня на крючёк шпинат этот . Вкуснятина - остро-обжигающая каллорийная бомба...
Приехавши домой , в родную ( теперь уже за 20 лет) южно-азиатскую душную страну сообразила я подобный, мысленно разложив канадский шедевр по логичным ингредиентам (где происходил творческий процесс не скажу). Пoлучилось , ну очень вкусно , особенно горячим , булькающим, с гренками из черного хлеба... А если еще сварганить емкость из черного кирпичика , вынув мякоть , сбрызнув маслом и 10 минут зажарив в духовке,a затем натерев чесноком . А потом тудаааа дип этот шпинатный и еще минуток на пяток - ммм , неплохо , совсем неплохо... Я люблю креветки туда макать. Вот так.
