Хумус из баклажан и нута

АВТОР: Алёна Казавчинская

порций: 10ГОТОВИТЬ:

45 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Алёна КазавчинскаяПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

169

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Баклажаны

3 штуки

Нут

1 банка

Репчатый лук

1 штука

Лимон

1 штука

Уцхо-сунели

1 столовая ложка

Молотый сушеный чеснок

1 столовая ложка

Растительное масло

70 мл

Соль

по вкусу

Зелень

50 г

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Хумус из баклажан и нута 174954 шаг 1

1Подготовить продукты.

2У баклажан отрезать хвостики и очистить.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Хумус из баклажан и нута 174954 шаг 3

3Нарезать их слайсами толщиной 1 см.

Фото шага рецепта Хумус из баклажан и нута 174954 шаг 4

4Затем нарезать соломкой и кубиками.

Фото шага рецепта Хумус из баклажан и нута 174954 шаг 5

5Лук просто мелко нарезать.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

Фото шага рецепта Хумус из баклажан и нута 174954 шаг 6

6Баклажаны выложить на сковороду с растительным маслом и посолить.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

Фото шага рецепта Хумус из баклажан и нута 174954 шаг 7

7Также добавить уцхо-сунели.

Фото шага рецепта Хумус из баклажан и нута 174954 шаг 8

8Затем добавить нарезанный лук.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

Фото шага рецепта Хумус из баклажан и нута 174954 шаг 9

9Все вместе перемешать и оставить на сковороде до готовности (примерно 10 минут).

Шпаргалка

Таймеры варочных поверхностей

Фото шага рецепта Хумус из баклажан и нута 174954 шаг 10

10Все содержимое банки с нутом выложить в миску.

Фото шага рецепта Хумус из баклажан и нута 174954 шаг 11

11Готовые баклажаны с луком переложить в миску с нутом.

Фото шага рецепта Хумус из баклажан и нута 174954 шаг 12

12Зелень мелко нарезать.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

Фото шага рецепта Хумус из баклажан и нута 174954 шаг 13

13В смесь нута и баклажан добавить нарезанную зелень.

Фото шага рецепта Хумус из баклажан и нута 174954 шаг 14

14Отрезать половину лимона и выдавить сок в смесь, также добавить молотый чеснок.

Шпаргалка

Как подготовить цитрусовые

Фото шага рецепта Хумус из баклажан и нута 174954 шаг 15

15Все перемешать и пробить блендером до однородной массы.

Инструмент

Блендер

Фото шага рецепта Хумус из баклажан и нута 174954 шаг 16

16Попробовать на соль — если недостаточно, то можно досолить.

Фото шага рецепта Хумус из баклажан и нута 174954 шаг 17

17Остудить и подавать к столу.

Совет к рецепту

Рецепт прост и не требует большого количества продуктов; также от классического хумуса он отличается тем, что в нем нет пасты тахини (но по желанию ее вполне можно добавлять, примерно 2 столовые ложки). Эта закуска не оставит равнодушным никого.