Есть ли польза от кислородных коктейлей?
Кислородные коктейли — неизменный атрибут советского прошлого, ассоциирующийся у целых поколений со здоровьем. Выпить стаканчик со сладкими пузырьками было веселым аттракционом у школьников и серьезным мероприятием у людей постарше. Кислородные коктейли и сейчас можно встретить в фитобарах спортивных клубов, санаториях и школах. А еще их можно приготовить в домашних условиях, закупив все необходимое в интернете.
В целом при изучении этой темы у нас сложилось ощущение, что кислородные коктейли переживают новый пик популярности. Поэтому мы решили разобраться, так ли они полезны на самом деле.
История кислородного коктейля
Кислородный коктейль изобрел академик Николай Сиротинин в 1960-х годах как средство борьбы с гипоксией. Идея состояла в том, чтобы наполнить кислородом организм больных и таким способом ускорить процесс выздоровления. Изначально процедуру проводили через зонд, помещенный напрямую в желудок, но очень скоро отказались от этого способа из-за дискомфорта пациентов. Сиротинин решил использовать кислородную пену в качестве коктейля, который можно было бы пить через соломинку или есть ложкой. Такие напитки без рекламы и каких-либо маркетинговых стратегий быстро ушли в народ и стали очень популярны.
Как делают кислородный коктейль и какой у него состав?
Этот напиток ассоциируется у нас с детским садом, школой или санаторием. Вокруг кислородного коктейля строился целый ритуал: собраться группой, выйти из помещения и шумной толпой добраться до медицинского кабинета. А там — большой газовый баллон с пеной и какой-то жидкостью в осадке. Эта жидкость — разведенный сок, морс или другая сладкая вода, которая укрыта шапкой из медицинского кислорода. Два этих компонента прогоняют через пенообразователь, и на выходе получаются устойчивые сладкие пузырьки. Для приготовления кислородного коктейля в домашних условиях нужны только три вещи: специальное устройство, смесь для коктейля и медицинский кислород. Все это можно купить на маркетплейсах.
Действительно ли кислородные коктейли полезны?
Исследования кислородного коктейля проводились в основном в Советском Союзе в 1960–1970-х годах. Но мы нашли несколько попыток изучить его и за рубежом. Выводы оказались очень полярными: советские исследователи отмечают несомненную пользу кислородного коктейля в лечении пациентов, тогда как зарубежные врачи пришли к выводу, что слизистая человека пропускает в кровь слишком мало кислорода, чтобы принести хотя бы какую-то пользу. Так или иначе, не проводилось ни одного исследования, которое доказывало бы абсолютную безвредность кислородного коктейля. Но можно предположить, что такой напиток содержит много сахара, поэтому его лучше не употреблять в больших количествах.
Ольга Ермошина, клинический нутрициолог и гастроэнтеролог, отвечает на вопрос о пользе:
«Скажу сразу: однозначное „нет“. Во-первых, в этом коктейле очень маленький объем кислорода — стакан, за один вдох наши легкие заполняются гораздо большим объемом воздуха, который содержит заведомо больше кислорода. Кислород усваивается не в желудочно-кишечном тракте. У нас газообмен происходит в легких, мы вдыхаем воздух и выдыхаем уже углекислый газ, образованный в процессе жизнедеятельности организма. Газообмен происходит только в легких и нигде больше. Выпитый кислородный коктейль — это не более чем модный тренд, интересная подача блюда или не совсем приятного на вкус напитка, который с помощью пузырьков просто проще выпить. Если мы берем всасывание кислорода в желудке, то это порядка 5% от одного коктейля, то есть здесь и речи не идет о глобальном обогащении организма кислородом. Поясню: от всего выпитого стакана в желудке усвоится только 5% кислорода. В состоянии покоя объем воздуха за один вдох составляет приблизительно 300–900 миллилитров. Содержание кислорода во вдыхаемом воздухе — около 20%. Это гораздо больше, чем в одном стакане кислородного коктейля».
