1Разрежьте картофель пополам и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости, примерно 8 минут.
2Тем временем, разогрейте оливковое масло в сковороде. Посолите и поперчите свиные эскалопы и обжарьте 4-5 минут до готовности, перевернув 1 раз. Переложите на тарелку и сохраняйте теплыми. Верните сковороду на огонь и добавьте сливки и горчицу. Уменьшите огонь и варите несколько минут, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите, добавьте нарезанный укроп.
3Слейте картофель и верните в кастрюлю. Разомните и добавьте пармезан и черный перец. Выложите картофель на 2 теплые тарелки и рядом положите мясо. Полейте соусом и подавайте.
Рецепт не приозвёл никаго впечатления, скажу больше так себе! Мясо можно взять и «попроще», а не эскалоп! Разок на ужин можно приготовить, если нет времени! Как и обозначено 15 минут занимает приготовление блюда.
Да, это быстрый и простой рецепт. Но, на мой взгляд, для быстрого ужина очень подходящий. Может, просто сливочно–горчичный соус не по вашему вкусу? Попробуйте сделать какой–нибудь другой.
