Бухарский плов с сухофруктами

АВТОР: Nikita Melnikov

порций: 7ГОТОВИТЬ:

1 час

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Nikita MelnikovПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

459

106

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Рис

600 г

Морковь

3 штуки

Чеснок

1 головка

Специи для плова

4 чайные ложки

Сушеный укроп

2 чайные ложки

Соль

по вкусу

Изюм

6 столовых ложек

Курага

20 штук

Чернослив

5 штук

Растительное масло

по вкусу

Лук

1 штука

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Сначала лучше подготовить все ингредиенты.

2Морковь нарезать полосками.

3С чеснока снять верхнюю кожицу.

Как можно меньше соприкасаться с чесноком позволяет силиконовый очиститель. Неочищенный зубчик кладете в трубочку, чуть надавливая, прокатываете ее руками по столу — и в результате получаете чистый чеснок отдельно и шелуху отдельно.

Инструмент

Силиконовый очиститель для чеснока

4Лук нарезать на четвертинки.

Инструмент

Нож шефский

5Сухофрукты нарезать тонкими полосками.

6Рис промыть.

7Далее в казане или просто кастрюле с плотным дном разогреть растительное масло. Масла нужно столько, чтобы покрывало дно.

Инструмент

Тажин

8Слегка обжарить на нём лук и морковь.

9Добавить специи, сушеную зелень и перемешать.

10На овощи выложить сухофрукты, затем промытый рис.

11Слои не перемешивать и залить всё это дело горячей водой. В плоской кастрюле жидкость должна быть на палец выше риса.

12Посолить.

13Накрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения.

14Убавить огонь до минимума и оставить томиться на 30-50 минут

15После готовности можно дать ещё настояться.

Совет к рецепту

Слегка адаптированный рецепт отсюда - http://iz-topora.ru/vtoroe/plov/buharskij-plov-s-izjumom-i-kuragoj