11Уложить мясо слоями в миску, добавляя примерно половину розмарина, дать постоять 30 минут. Оставшийся розмарин подбрасывать на угли во время приготовления.
12Выложить куски мяса на решетку.
13Жарить на углях примерно по 7 минут с каждой стороны.
14Готовое мясо снять с решетки и дать ему немного отдохнуть перед подачей.
Совет к рецепту
Это отличное блюдо для любителей быстрого приготовления мяса. Вырезка получается нежная, главное — не пересушить. При приготовлении соблюдать режим готовности по вкусу. После приготовления мясо оставить на некоторое время под фольгой или крышкой, чтобы оно дошло. Во время приготовления для усиления эффекта вкуса от розмарина рекомендуется подбрасывать розмарин на угли. Количество соли в рецепте минимальное, так что досолить всегда можно уже готовый продукт. Подать к столу можно с соусом из помидоров, зелени или сладким.
