Гребешки в кулинарии- старая тема. Их ели еще древние греки с римлянами. Древнейшая кулинарная книга содержит несколько рецептов приготовления моллюсков. Что же сейчас? В нашем современном мире наблюдается настоящий бум к "диковинной" пище. Но гребешки давно стали нашими, родными. Мы любим их и в роллах, и жареные в кляре, с соусом или без, в салатах или в пасте. Можно сказать в любом виде и контексте. Если вы ярый кулинарный фанатик, то вам следует отправиться на ежегодный кулинарный фестиваль в Кот д' Армор и попробовать множество вкуснейших блюд из гребешка и не только.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
400
41
18
28
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Морские гребешки
12 штук
Стручковый зеленый горошек
300 г
Оливковое масло
2 столовые ложки
Апельсины
1 штука
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Разогрейте сковороду, добавив 1 ложку масла. Подготовьте гребешки: их необходимо обсушить полотенцем, посолить и поперчить. Отправляйте на сковороду и продержите до золотистого цвета.
