На один день многие люди в самых разных уголках земного шара откажутся от привычного рациона — блюд из говядины, свинины, баранины и телятины, чтобы 20 марта отметить "Международный день без мяса". Празднику уже более 20 лет — впервые от прошел в 1985 году в США и с тех пор все больше набирает популярность. Тем, кто хочет присоединиться к всемирному движению, предлагается приготовить вкусное и необычное блюдо — кумпир, турецкий фаршированный картофель.
Турецкий стритфуд и прообраз российской «Крошки-картошки». Кумпир — блюдо-конструктор, в который можно класть любую начинку, какую вздумается: от разных салатов вроде оливье до сосисок, кукурузы, соленых огурцов, грибов, оливок и так далее. Одна из самых распространенных добавок в Турции — сливочное масло и сыр. Конкретно в этом рецепте в ход идут помидоры и тофу, которые можно утяжелить, например, с помощью говяжьего фарша.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
243
7
7
40
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Соль
щепотка
Картофель
4 штуки
Помидоры
1 штука
Песто
1 столовая ложка
Тофу
50 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Картофель помыть, натереть солью и растительным маслом. Завернуть в фольгу и выпекать в духовке 35–40 минут при температуре 160 градусов.
