Мировая закуска! Альтернатива холодцу. Для остроты в фарш добавляется горчица, для аромата – чеснок.
Для приготовления фарша лучше взять смешанное рубленое мясо – говядину, постную свинину и баранину в равных частях. А для сочности добавить кубики бекона.
Такой мясной хлебец можно «одеть» в любую овощную «рубашку» - из долек запечённого сладкого перца без кожицы, обжаренных ломтиков баклажана или листьев савойской капусты, бланшированных в подсоленной воде.
Фарш можно посолить покруче, после остывания блюда соль будет чувствоваться меньше.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
737
45
50
26
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Белый хлеб
100 г
Репчатый лук
3 головки
Чеснок
2 зубчика
Бекон
50 г
Куриное яйцо
2 штуки
Говяжий фарш
800 г
Горчица
1 чайная ложка
Рубленая петрушка
1 чайная ложка
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Помидоры черри
250 г
Инструкция приготовления
1 час 25 минут
Распечатать
1Духовку разогреть до 200 градусов. Замочить хлеб. Лук с чесноком порубить. Бекон нарезать кубиками. Хлеб отжать и смешать с мясом, луком, чесноком и беконом.
3Форму выстлать фольгой и выложить фарш. Поставить на 50 минут в духовку. Помидоры разложить на мясном хлебце, посолить и поперчить. Запекать 10 минут.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
