Пельмени с редькой
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час 10 минут
1 час 10 минут
10
Автор рецепта
Рецепт взят из книги «Уральская кухня».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
689
19
23
104
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пшеничная мука
500 гКуриное яйцо
2 штукиРастительное масло
1½ столовые ложкиВода
200 млСоль
по вкусуРедька
2 штукиРепчатый лук
2 головкиСметана
300 гМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 10 минут
Распечатать
1Приготовить тесто. Муку высыпать на стол горкой и сделать в ней углубление.
2Влить туда подсоленную воду, добавить яйца и масло.
3Перемешать, постепенно забирая муку от краев к середине, пока не получится крутое тесто.
4Продолжать месить тесто, пока оно не станет однородным.
5Приготовить начинку. Редьку очистить, тщательно вымыть холодной водой, затем натереть на крупной терке.
6Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
7Соединить его с редькой, добавить сметану, посолить, поперчить и все тщательно перемешать.
8Раскатать тесто в тонкий пласт.
9Стаканом вырезать из теста кружки.
10На одну половинку кружка выложить чайной ложкой начинку, сложить кружок пополам и защипать края.
11Готовые пельмени выложить на присыпанную мукой разделочную доску и поместить в морозильную камеру.
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
