Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами.
Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
649
38
42
35
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
7
Репчатый лук
3 головки
Баранина
1½ кг
Рас-эль-ханут
1 столовая ложка
Крупная соль
по вкусу
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Сливочное масло
1¼ столовые ложки
Шафран
щепотка
Палочки корицы
1 штука
Оливковое масло extra virgin
1 чайная ложка
Сахар
2 чайные ложки
Консервированные помидоры кусочками
100 г
Консервированный нут
1 стакан
Мякоть тыквы
3 стакана
Чернослив без косточек
¾ стакана
Пита
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа 40 минут
Распечатать
1Порежьте мясо небольшими кусочками, переложите в миску и смешайте с натертой луковицей, рас-эль-ханутом, солью и перцем. Отправьте в холодильник на 30 минут–2 часа.
2Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в тажине. Добавьте мясо и подрумяньте со всех сторон. Затем добавьте шафран. воду и палочку корицы, доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте, закрыв крышкой примерно 1,5 часа до мягкости мяса.
3Слегка охладите мясо и удалите жилы и кости. Посолите и поперчите. Снимите с соуса лишний жир.
4В сотейнике растопите 1 столовую ложку сливочного масла с 1 чайной ложкой оливкового. Добавьте нарезанный лук и посыпьте сахаром, солью и перцем. Готовьте на среднем огне примерно 15 минут до золотистого цвета. Сделайте маленький огонь и доведите лук до мягкости еще минут 20.
Уважаемая Ольга! Не смущает ли вас тот факт, что приведенный вами рецепт - это «Говяжий тажин» Джейми Оливера (за тем робким исключением, что вместо говядины предлагается использовать баранину)? Рецепт опубликован в книге 2011 года «Вместе с Джейми. Испания, Италия, Марокко, Швеция, Греция, Франция».
Теперь понятны сочетания, не характерные и спорные для баранины (карамелизированный лук). Но очень подходящие для говядины. Простой заменой одного вида мяса на другой новые рецепты не создаются.
