Паста каннеллони с овощами с сыром и соусом бешамель

АВТОР: Динара

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ДинараПерейдите в профиль

История к рецепту

Каннеллони от Barilla получились у меня настолько вкусными, что я не поленилась написать рецепт здесь:) Надеюсь у вас тоже получится и вы будете довольны! Мой муж все время теперь просит приготовить их снова!

)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

769

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Паста каннеллони

250 г

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

5 зубчиков

Оливковое масло

4 столовые ложки

Свежий имбирь

20 г

Баклажаны

1 штука

Кабачки

½ штуки

Морковь

1 штука

Молоко

½ л

Пшеничная мука

60 г

Сливочное масло

60 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Сыр

300 г

Сладкий перец

1 штука

Адыгейский сыр

250 г

Помидоры

4 штуки

Мускатный орех

щепотка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Очистить все овощи.

Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.

Инструмент

Нож картофельный

2Морковь и лук нарезать полукольцами. Пассеровать с оливковым маслом на сковородке.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

3Добавить нарезанные кубиками баклажан и кабачок. Если кабачок крупный, то использовать половину, если молодой, небольшой – 1 шт.

4Добавить нарезанные перец и помидоры.

Шпаргалка

Как обработать сладкий перец

5Довести овощи до полуготовности на среднем огне. Соль и перец по вкусу.

6На терке потереть имбирь и выдавить чеснок. Добавить к овощам, выключить газ, накрыть крышкой и оставить.

Шпаргалка

Как подготовить имбирь

7Теперь готовим соус.

8Растапливаем 60 г сливочного масла на маленьком огне, но не кипятим.

9Добавляем муку и постоянно помешиваем.

10Когда смесь стала одной консистенции, аккуратно добавляем молоко, постоянно помешивая. Добавляем соль и мускатный орех.

11Постоянно помешиваем, чтобы не было комочков. Доводим до кипения и помешиваем еще несколько минут. Соус готов.

12Нарезаем мелкими кубиками адыгейский сыр и просто любой любимый желтый сыр. Смешиваем их между собой.

13Тушеные овощи измельчаем в блендере до густой каши.

Инструмент

Блендер

14Смазываем оливковым маслом форму для лазаньи или имеющуюся форму для выпечки.

Обмазывать горячей глазурью удобно с помощью силиконовой кисти. Силиконовые щетинки не слипаются, и к тому же силикон в отличие от обычной щетины не вылезает из кисточки вместе с глазурью.

Инструмент

Силиконовая кисть

15Берем 1 штуку каннеллони и чайной ложечкой, закрывая рукой дно одной стороны, заполняем овощной смесью всю макаронину. Затем в другую каннеллони кладем начинку из адыгейского и обычного сыров — кладем плотно к каннеллони с овощами.

16Чередуем начинки и складываем каннелони плотно друг другу.

17Сверху поливаем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром.

Шпаргалка

Как приготовить соус бешамель

18Отправляем в разогретую духовку на 30 минут на 190 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Совет к рецепту

Приятного аппетита!