ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Домашнее шоколадное мороженое

Домашнее шоколадное мороженое

АВТОР: Еда
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
30 минут + 8 часов
30 минут + 8 часов
10
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
481
8
35
34
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Яичный желток
4 штуки
Сахар
50 г
Светлый кукурузный сироп
30 г
Какао-порошок
25 г
Сливки 33%-ные
240 мл
Цельное молоко
120 мл
Соль
щепотка
Ванильная паста
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
30 минут + 8 часов
Распечатать
Фото шага рецепта Домашнее шоколадное мороженое 189249 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Домашнее шоколадное мороженое 189249 шаг 2
2В кастрюле с толстым дном смешать желтки, сахар, кукурузный сироп и какао-порошок до однородности.
Фото шага рецепта Домашнее шоколадное мороженое 189249 шаг 3
3Добавить сливки и молоко, тщательно перемешать.
Фото шага рецепта Домашнее шоколадное мороженое 189249 шаг 4
4Поставить сотейник на средний огонь и, постоянно помешивая, нагревать, пока смесь не загустеет (или пока температура не достигнет 77 градусов).
Фото шага рецепта Домашнее шоколадное мороженое 189249 шаг 5
5Добавить ванильную пасту и 1 щепотку соли, перемешать.
Фото шага рецепта Домашнее шоколадное мороженое 189249 шаг 6
6Процедить смесь через мелкое сито.
Фото шага рецепта Домашнее шоколадное мороженое 189249 шаг 7
7Накрыть пленкой в контакт. Остудить в холодильнике.
Фото шага рецепта Домашнее шоколадное мороженое 189249 шаг 8
8Когда смесь охладится, перелить ее в контейнер и отправить в морозильник. Перемешивать заготовку раз в 1 час, три раза, далее оставить до полного застывания, примерно на 3-4 часа.
Фото шага рецепта Домашнее шоколадное мороженое 189249 шаг 9
9Перед подачей дать мороженому постоять при комнатной температуре 15–20 минут. Зачерпнуть ложкой для мороженого и подавать в креманке.
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Черешня, шоколадное мороженое, молодой миндаль
Автор: Еда
8 порций
1 час 40 минут
0
1
0
Чак-чак с мороженым
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Лимонный щербет
Автор: Еда
4 порции
1 час
5
1
0