Карамельные маффины

АВТОР: Алексей Зимин

порций: 8ГОТОВИТЬ:

35 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Алексей ЗиминПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

631

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соевое масло

½ стакана

Коричневый сахар

¾ стакана

Патока

2 столовые ложки

Куриное яйцо

2 штуки

Соль

1 чайная ложка

Ростки пшеницы

¾ стакана

Соевая мука

¼ стакана

Сухое молоко

½ стакана

Кунжутные семечки

½ стакана

Пивные дрожжи

½ стакана

Пшеничная мука

1 стакан

Семечки подсолнуха

½ стакана

Молоко

1½ стакана

Пекарский порошок

2½ чайные ложки

Орехи

150 г

Изюм

190 г

Геркулес

15 г

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 190 градусов. В большой миске смешать масло, сахар, патоку и яйца, добавить соль, ростки пшеницы, соевую муку, сухое молоко, семена кунжута, дрожжи, пшеничную муку, семена подсолнечника, молоко и пекарский порошок. Все тщательно перемешать. В получившуюся смесь равномерно вмешать изюм, орехи и овес.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Формы для маффинов смазать маслом. Выложить в них тесто и выпекать около пятнадцати минут до золотистого цвета, проверяя степень готовности при помощи зубочистки. Остудить, вытащить из формочек и подавать.