Шоколадно-гречневый торт с зефиром

АВТОР: Анастасия Старикова

порций: 10ГОТОВИТЬ:

1 час 15 минут

152

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Анастасия СтариковаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

226

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Гречневая мука

150 г

Какао

30 г

Сахар

130 г

Куриное яйцо

6 штук

Молотая корица

1½ чайные ложки

Разрыхлитель

5 г

Мягкий обезжиренный творог

350 г

Молоко

100 мл

Зефир

2 штуки

Растворимый кофе

2 чайные ложки

Инструкция приготовления

1 час 15 минут

Распечатать

1Взбить 6 яиц со 100 граммами сахара в плотную пену.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2Смешать муку, разрыхлитель, какао и корицу, постепенно добавлять к взбитым яйцам, не переставая помешивать.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

3Испечь из полученного теста корж (я пекла в мультиварке 50 минут и еще 15 минут он остывал).

4Вытащить корж, разрезать пополам, дать обеим половинкам остыть.

5Смешать 50 грамм сахара, творог и молоко до однородной консистенции.

6Бело-розовый или обычный ванильный зефир разделить на половинки и каждую половинку разрезать поперек еще на 2 части.

7Развести кофе с теплой водой.

8Пропитать нижний корж кофе и выложить зефир, сверху равномерно распределить творожный крем и накрыть вторым коржом, который тоже покрыть кремом.

9Оставить в холодильнике пропитаться на несколько часов (или на ночь).

Совет к рецепту

Если оставить торт на ночь, то зефир «растворится» в креме и станет нежным, никто даже не догадается, из чего начинка.