Тыквенно-сливочные трюфели в белом шоколаде

АВТОР: Katrina

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: KatrinaПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1099

126

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Белый шоколад

200 г

Тыквенное пюре

¼ стакана

Цедра апельсина

½ чайные ложки

Сахарная пудра

1 столовая ложка

Молотая корица

0,1 чайных ложек

Соль

на кончике ножа

Сыр филадельфия

60 г

Белые шоколадные чипсы

100 г

Имбирное печенье

1 штука

Печенье из муки грубого помола

60 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Измельчить в крошку имбирное печенье и печенье из муки грубого помола (или мультизлаковые галеты).

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

2Отложите пару столовых ложек для украшения.

3Приготовить тыквенное пюре и дать остыть до комнатной температуры.

4Прежде чем снять цедру с апельсина, обдать его кипятком.

5Растопить 0,5 стакана белых шоколадных чипсов на паровой бане или в микроволновой печи.

6Переложить шоколад в большую миску. Добавить крошки печенья, тыквенное пюре, сахар, цедру, корицу, соль и сливочный сыр и взбить миксером до однородной массы. Поставить массу в холодильник на несколько часов, пока масса не станет достаточно плотной, чтобы свернуть ее в шарики.

7Выложить противень пергаментной бумагой.

Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.

Инструмент

Бумага для выпечки

8Растопить оставшееся 2 плитки белого шоколада в глубокой миске.

9Из шоколадно-тыквенной массы скатать шарики и аккуратно, ложкой, обмакнуть в белый шоколад и выложить на противень.

10Сверху присыпать крошкой печенья, отложенной заранее. Когда все конфеты будут готовы, поставить в холод, минимум на 1 час, пока шоколад полностью не застынет.

Совет к рецепту

Получится около 30 конфет, в зависимости от размера, который вы сделаете.