Драники — оладьи из тертого картофеля и настоящее сокровище белорусской кухни. Классический набор ингредиентов для рецепта вкусных картофельных драников на сковороде состоит из яйца, лука и, собственно, картошки, но в процессе приготовления можно немного играться с текстурами и добавками. Например, вмешать в тесто немного мясного фарша, тыквы, кабачка или подать их с печенью трески или квашеной капустой. Картошка — универсальный солдат и будет рада почти любой компании.
Эм.. В золотой тысяче рецепт белорусской кухни, который сделан в корне неверно. Натирать на мелкой терке - делать рёшти. Для белорусских драников используется «пармезанная» терка.
