Пряженые блинчики по-тихорецки с тунцом и моцареллой

АВТОР: Ольга Мальцева

порции: 2ГОТОВИТЬ:

1 час

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Ольга МальцеваПерейдите в профиль

История к рецепту

Масленица — один из самых любимых и по-настоящему народных праздников: его широко праздновали еще на Руси, а сегодня массовые гуляния в Масленичную неделю объединяют практически все города России. Обрядовая сторона праздника не меняется столетиями, а вот технологии приготовления и разнообразие начинок для блинов зависит только от фантазии.

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

316

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе тунца

80 г

Кунжутные семечки

1 чайная ложка

Соль

по вкусу

Зеленый лук перья

по вкусу

Сыр моцарелла

60 г

Чеснок

1 зубчик

Сливочное масло

20 г

Молоко

50 мл

Куриное яйцо

1 штука

Панировочные сухари

20 г

Помидоры

50 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Филе охлажденного тунца и моцареллу нарезать брусочками со стороной 1 сантиметр. Тунец обвалять в семенах кунжута, немного посолить.

2Мелко порезать зубчик чеснока.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

3На разогретую сковороду налить оливковое масло и пассировать чеснок на медленном огне около 30 секунд.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

4На этой же сковороде обжарить филе тунца по 20 секунд с каждой стороны. Переложить на тарелку остывать.

5Свежий помидор нарезать кольцами.

Шпаргалка

Как подготовить помидоры

6Моцареллу, тунец и зеленый лук равномерно положить на блинчик, свернуть в виде трубочки.

7Развести яйцо молоком, смочить в этой смеси блинчики, а потом обвалять их в сухарях.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

8Обжарить блинчики на сливочном масле или на смеси сливочного и оливкового масла 1:1, слой масла около 1 сантиметра.

9Блюдо подавать горячим на подушке из нарезанных помидоров.

Совет к рецепту

Блины для начинки можно приготовить следующим образом: 1. Яйца ( 3 шт) слегка взбить венчиком в миске с сахаром ( 1 столовая ложка) и солью( 1 чайная ложка). Добавить половину молока (250 мл), перемешать. 2. Понемногу добавить муку( 2 стакана), перемешивая до консистенции однородной густой сметаны. Влить остальное молоко(250 мл) и тщательно перемешать. 3. Добавить масло( 3 столовые ложки), перемешать и оставить на 10-15 минут. 4. Нагреть чугунную сковороду, смазать маслом и жарить блины с двух сторон.