1Взбить яйца и добавить сахар, соль, кефир. Муку перемешать с содой и добавить к яично-кефирной смеси и в конце влить растопленное сливочное масло.
2Жарить на горячей сковородке. Переворачивать их, как только вся поверхность покроется симпатичными пузырьками. Если дать им лопаться, то вторая сторона получится непохожей на первую.
Классный рецепт! Кефир беру 3,5 жирности. Тесто получается густо, поэтому и блинчики получаются толстенькие и пышные. А ещё масло топлёное разогрева на сковородке, выливаю в тесто, а потом на ней же и жарю.
Мне блинчики не понравились. ничего удивительного, тем более что количество муки и жидкости (кефира) не соответствует друг другу (вариант 4 порции). Если брать 2 ст кефира и 2 ст муки, то ложка чуть ли не стоит. Мое правило - не добавлять муку всю что написано в рецепте - забыла, доверилась и вот результат. Разбавила молоком, пожарила без проблем. А масло сливочное какую функцию выполняет??? Если не добавлять разницы нет.
Второй раз готовлю и в восторге!! Очень вкусно, быстро и легко. Все время мне не хватало кефира и добавляла и молоко и сливки, все получалось идеально😊
