Грушевые маффины с грецким орехом

АВТОР: Матильда Огурцова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

50 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Матильда ОгурцоваПерейдите в профиль

История к рецепту

И снова маффины! Эти компактные сдобные кексы продолжают удивлять, ведь сегодня они, подобно хлебу, приемлют любую "начинку" и удовлетворяют любой вкус. В фирменном ассортименте Kiss'oN всего 3 стабильных вида маффинов: пряные банановые, яркие тыквенные и шоколадно-лимонные. А вне магазина продолжают публиковаться удачные рецепты сезонных маффинов - теперь это грушевые, с пряностями и грецкими орешками.

Десерт, увы, сезонный, а комбинация продуктов довольно редкая. Особенность таких маффинов в наличии фруктовых кубиков: именно они позволяют тесту сохранять свою классическую текстуру, а индийская куркума в сочетании с мускатом и корицей зажигает выпечку ароматными нотками солнечной осени. Проведём же её с удовольствием!

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

216

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Груши

150 г

Жареные грецкие орехи

30 г

Топленое масло

35 г

Оливковое масло

15 мл

Молотая корица

½ чайные ложки

Молотый мускатный орех

0,3 чайных ложек

Куркума

0,3 чайных ложек

Коричневый сахар

45 г

Куриное яйцо

1 штука

Цельнозерновая мука

80 г

Ржаная мука

20 г

Соль

щепотка

Пекарский порошок

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Подготовить груши: вымыть, очистить и нарезать мелким кубиком. Жаренные орехи измельчить.

Инструмент

Нож шефский

2В глубокой миске взбить яйцо с сахаром и влить растопленное сливочное+оливковое масло, добавить груши с орехами.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

3Поэтапно в смесь просеять муку с пряностями и разрыхлителем. Добавить щепотку соли и быстро замешать однородное тесто. Включить разогреваться духовку (200*).

4Подготовленные формочки для кексов на 2/3 заполнить тестом. Уменьшить температуру в печи до 185* и выпекать примерно 25 минут. Готовые маффины проверить на готовность деревянной шпажкой, немного остудить и вынуть из форм.

Инструмент

Шпажки

Совет к рецепту

Благодаря цельным грушевым кубикам, тесто сохраняет пористость и лёгкость (необходимые для «правильных» маффинов).