И лучше не кастрюля, а скоровода, раскручивать не надо, просто выкладывать в разные края сковородки, что бы белки не слились, при чем лучше в сковороду залить уже кипяток из чайника, можно добавить уксус для быстрого «схвачивания» белка , но если не очень нравиться запах уксуса - можно и без него (просто возможна легкая «поволока» из белка вокруг яйца)
