Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
247
39
4
8
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Форель
200 г
Белое вино
35 мл
Лимон
10 г
Зерна граната
55 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Эстрагон
по вкусу
Зеленый лук
по вкусу
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1На дно кастрюли положить крест-накрест небольшие чистые палочки, влить белое виноградное вино: на палочки в 2–3 ряда уложить подготовленную и посыпанную солью форель.
2Сверху на рыбу положить крупно нарезанные листья эстрагона и зеленый лук.
3Кастрюлю закрыть крышкой и на небольшом огне припускать рыбу в течение 18–20 минут.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
