Пасха 2024
ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Котлеты из говядины

Котлеты из говядины

АВТОР: Еда
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
40
Базовая родная еда, без которой невозможно представить российскую кухню. Говядина дает котлетам яркий гемоглобиновый характер, но, чтобы такая котлета вышла сочной, в нее полагается положить еще немного говяжьего жира. Готовить котлету из говядины просто, подобный рецепт есть в каждом доме, наш же образец показывает, как лучше сложить простые ингредиенты, чтобы котлета стала гармоничной и лучшей на свете.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
382
12
36
3
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Говядина
500 г
Сливочное масло
20 г
Репчатый лук
200 г
Говяжий жир
160 г
Растительное масло
50 мл
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Котлеты из говядины 136754 шаг 1
1Мясо пропустить через мясорубку.
Фото шага рецепта Котлеты из говядины 136754 шаг 2
2Следом пропустить говяжий жир и одну луковицу.
Фото шага рецепта Котлеты из говядины 136754 шаг 3
3Оставшийся лук нарезать мелким кубиком.
Фото шага рецепта Котлеты из говядины 136754 шаг 4
4Обжарить на сливочном масле до прозрачности.
Фото шага рецепта Котлеты из говядины 136754 шаг 5
5Добавить его к фаршу, а также добавить соль и перец, хорошо перемешать и отбить фарш. Убрать в холодильник на 30 минут.
Фото шага рецепта Котлеты из говядины 136754 шаг 6
6Спустя 30 минут еще раз отбить фарш.
Фото шага рецепта Котлеты из говядины 136754 шаг 7
7Сформовать котлеты, обвалять их в муке.
Фото шага рецепта Котлеты из говядины 136754 шаг 8
8Обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Фото шага рецепта Котлеты из говядины 136754 шаг 9
9Переложить обжаренные котлеты на противень.
Фото шага рецепта Котлеты из говядины 136754 шаг 10
10Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Подать.
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
Тельное из минтая
Автор: Алиса
5 порций
2 часа
0
1
0
Рваная говядина
Автор: Olesya Runkova
5 порций
3 часа
2
1
0