Французская кухня

Классический соус бешамель и его вариации

Как приготовить соус бешамель и что в него добавить

Как готовить французскую галету с яблоками и орехами

7 классических французских десертов

Проверенные пошаговые рецепты для домашней кухни

Что такое крем шантильи и как его готовить

Байки из французского замка

Франсуа Ватель

8 фактов из жизни известного французского кулинара

Говяжьи ребра в красном вине

Подробный мастер-класс и пошаговый рецепт

6 поводов зайти в бистро «Жан-Жак»

Луковый суп, шампанское и французская атмосфера с видом на Никитский бульвар

Что такое фуа-гра на самом деле

Развеиваем мифы и учим правильно обращаться с французским деликатесом

Нормандский яблочный пирог

Рецепт для любителей пирогов, в которых мало теста и много начинки

Пате-де-кампань, или классический паштет из свинины

Исторический французский рецепт в современной подаче

Чем паштет отличается от риета

А от террина и мусса? Рассказывает француз Режис Тригель

Как готовить овощное рагу рататуй

Французский классический рецепт и мастер-класс Эрика ЛеПрово, шефа ресторана Le Caree

Как готовят картошку в разных странах

Котлеты, драники, гратен, пататас-бравас и другие члены картофельной семьи

Как приготовить яйца Орсини

Любимая яичница Клода Моне в подробном изложении

Чем крок-мадам отличается от крок-месье

Отвечает французский повар

Французский кекс финансье

Видео-мастер-класс и подробный рецепт

Завтрак — рецепты с французским акцентом

Начать день как в Париже

Омлет Пуляр с лососем

История и рецепт самого знаменитого в мире омлета

Миндальная мука

Почему она такая дорогая и что с ней можно делать

Канеле: все о румяном французском десерте

Рецепт и увлекательная история