ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Клефтико из баранины

Клефтико из баранины

АВТОР: Olga Erbis
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
2 часа 30 минут
2 часа 30 минут
41
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
История к рецепту

Клефтико - блюдо греческой кухни.

Название "клефтико" трактуется как ворованное мясо или мясо по-партизански. Когда-то давно мясо воровали, заворачивали в бумагу, закапывали в землю и над ним разжигали костер, ну чтобы его не нашли. И таким образом мясо запекалось.

В настоящее время суть блюда в том, что мясо должно запекаться с овощами в фольге или пергаменте. Очень удобно и красиво, если запекать это блюдо порционно.
Вместо баранины можно готовить из говядины или телятины.

фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
726
47
45
33
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Баранина на кости
1 кг
Картофель
5 штук
Морковь
2 штуки
Чеснок
1 головка
Твердый сыр
50 г
Белое сухое вино
50 мл
Сушеный розмарин
10 г
Сушеный тимьян
10 г
Сушеный базилик
10 г
Рубленая кинза (кориандр)
1 столовая ложка
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа 30 минут
Распечатать
1Баранину промыть, удалить прожилки, пленки, оставить немного жирка.
2Нарезать мясо крупными кусками (около 5 см), каждый кусок нашпиговать чесноком (четвертинкой зубчика) и кусочком сыра.
3Посолить, добавить специи, вино и оставить мариноваться на 1 час.
4Картофель и морковь очистить, картофель надрезать не до конца на тонкие кружочки,морковь нарезать крупными кусками.
5Также посолить, посыпать специями и смазать оливковым маслом (растереть руками).
6В форму для запекания положить большой лист пергамента.
7Уложить в форму мясо и овощи.
8Запекать при температуре 180 градусов в течение1 часа 15 минут.
9Посыпать рубленной кинзой.
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Тушеная лопатка в густом соусе
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Баранья лопатка в двойном маринаде
Автор: Еда
8 порций
3 часа
1
2
0
Тальятелле с рагу из бараньей лопатки
Автор: Еда
4 порции
3 часа 30 минут
2
1
0
Запеченная баранья лопатка
Автор: Еда
8 порций
1 час
0
2
0
Люля-кебаб в лаваше с травами
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
45 минут
0
1
0
Люля из бараньей лопатки
Автор: Еда
5 порций
1 час
0
1
0
Баранья лопатка в су-виде
Автор: Еда
8 порций
13 часов 20 минут
0
1
0
Баранья лопатка в духовке
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
0
2
0