Острое куриное карри с базиликом

АВТОР: Дарья Пахомова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Дарья ПахомоваПерейдите в профиль

История к рецепту

Это очень вкусное и необычное карри, которое очень просто и быстро готовится. Идельно для быстрого обеда/ужина.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

548

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Подсолнечное масло

3 столовые ложки

Зеленая паста карри

3 столовые ложки

Кокосовое молоко

60 мл

Куриная грудка

450 г

Коричневый сахар

3 столовые ложки

Рыбный соус

3 столовые ложки

Перец чили

1 штука

Листья базилика

1 пучок

Жасминовый рис

1 стакан

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Сврите рис: на один стакан риса, полторы стакана воды, добавьте сразу немного соли и закройте плотной крышкой (если в крышке есть дырочка, заткните ее). Варите на медленном огне, по возможности не открывая крышку. Рис будет готов минут через 20 — вы поймете готовность по полному исчезновению воды и рассыпчатости риса.

Шпаргалка

Как сварить рис

2Пока рис варится, нагрейте сковороду, налейте масло, в большой скоровороде. Вмешайте карри пасту. Тщательно размещайте с маслом.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

3Затем к карри пасте положите мелко нарезанные кусочки куриц и потушите пару минут.

4Добавьте к курице кокосовое молоко, сахар, рыбный соус и мелко нарезанные (обязательно удалите семечки) чили перцы. Тушите 5 минут, постоянно помешивая. Перед готовностью добавьте листы базилика.