Рис с овощами и тофу

АВТОР: Изабелла Грачева

порции: 4ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Изабелла ГрачеваПерейдите в профиль

Рецепт взят из сборника рецептов Насти Озеровой.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

284

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Рис басмати

1 стакан

Морковь

1 штука

Кабачки

½ штуки

Репчатый лук

1 головка

Тофу

100 г

Вода

1½ стакана

Растительное масло

2 столовые ложки

Корица

1 штука

Куркума

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Промыть рис. Залить водой и поставить на огонь.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Добавить стручок корицы, довести до кипения, закрыть крышкой и сбавить огонь до минимума.

3Через минут 10 снять рис с огня и дать время пропариться, не снимая крышку.

Шпаргалка

Таймеры варочных поверхностей

4Разогреть масло в глубокой кастрюле на среднем огне, добавить куркуму, лук, морковь кубиками. За пару минут до готовности моркови добавить кабачок, тофу и рис. Тушить еще пару минут.

5Прикрыть крышкой и снять с огня.

6Куркума придаст рису красивый желтый оттенок — это дополнительно улучшает пищеварение.