Как-то вычитала, что мясо для шашлыка лучше мариновать в натуральном ягодном соке (гранатовый, клюквенный и т.п.). Я решила попробовать в вишневом; горчицу с медом добавила для получения корочки на мясе, а остальные ингредиенты просто по наитию (мясо я не солю, а замачиваю в соевом соусе; разными специями пользуюсь всегда).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
280
49
6
7
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Филе куриной грудки
2 кг
Замороженная вишня
400 г
Соевый соус
½ стакана
Белое сухое вино
½ стакана
Сухая горчица
¼ столовые ложки
Чеснок
2 зубчика
Мед
1 чайная ложка
Соль
по вкусу
Растительное масло
1 столовая ложка
Прованские травы
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Филе разрезать на куски ,слегка присолить, натереть специями и сложить в кастрюлю.
2Вишню измельчить в блендере до состояния кашицы, добавить соевый соус, влить вино, горчицу, тертый чеснок, мед и немного растительного масла. Перемешать смесь до однородности, залить ею курицу и отправить в холодильник (минимум на 1 час, а лучше — на сутки).
