ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Пшеничная лапша со свининой и карри

Пшеничная лапша со свининой и карри

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
556
27
26
54
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пшеничная лапша
200 г
Свиная вырезка
300 г
Тыква
200 г
Кокосовое молоко
250 мл
Зеленый горошек
200 г
Красный сладкий перец
1 штука
Лук-порей
1 штука
Желтая паста карри
2 столовые ложки
Лайм
1 штука
Кинза
4 веточки
Растительное масло
2 столовые ложки
Соль
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Пшеничная лапша со свининой и карри 173537 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Пшеничная лапша со свининой и карри 173537 шаг 2
2Мясо нарезать тонкими полосками.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Пшеничная лапша со свининой и карри 173537 шаг 3
3Перец очистить от семян и перегородок и тоже нарезать тонкими полосками. Тыкву нарезать небольшими кубиками.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
Фото шага рецепта Пшеничная лапша со свининой и карри 173537 шаг 4
4Лук-порей нарезать тонкими полукольцами.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
Фото шага рецепта Пшеничная лапша со свининой и карри 173537 шаг 5
5В большой кастрюле вскипятить воду с солью в пропорции 1 столовая ложка соли на 1 литр воды.
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
Инструмент
Кастрюля для пасты
Фото шага рецепта Пшеничная лапша со свининой и карри 173537 шаг 6
6Закинуть в кастрюлю лапшу и варить 40 секунд.
Изображение
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
Фото шага рецепта Пшеничная лапша со свининой и карри 173537 шаг 7
7Откинуть лапшу на дуршлаг и быстро промыть под струей холодной воды.
Фото шага рецепта Пшеничная лапша со свининой и карри 173537 шаг 8
8В большой сковороде разогреть 1 столовую ложку масла и быстро обжарить лук, 30 секунд.
Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
Инструмент
Сковорода алюминиевая
Фото шага рецепта Пшеничная лапша со свининой и карри 173537 шаг 9
9Добавить вырезку и жарить на очень сильном огне до золотистой корочки, 4 минуты.
Фото шага рецепта Пшеничная лапша со свининой и карри 173537 шаг 10
10Добавить тыкву, сладкий перец и жарить до мягкости тыквы, 4–5 минут.
Фото шага рецепта Пшеничная лапша со свининой и карри 173537 шаг 11
11Добавить пасту карри, все тщательно перемешать.
Для перемешивания хлипких текстур вроде соевого творога и гречневой лапши можно использовать силиконовые лопатки. Они имеют необходимую для этого тонкого дела степень упругости и мягкости. Марио Батали, заслуженный повар и телезвезда, придумал кухонные инструменты, превращающие готовку в зрелище. Ручки его лопаток деревянные и потому приятны на ощупь, а силиконовые части — эдакие цветные пятна среди скучной металлической серости посуды.
Инструмент
Силиконовые лопатки
Фото шага рецепта Пшеничная лапша со свининой и карри 173537 шаг 12
12Влить кокосовое молоко, приправить солью.
Фото шага рецепта Пшеничная лапша со свининой и карри 173537 шаг 13
13Довести до кипения, добавить лапшу, зеленый горошек и прогреть полминуты.
Фото шага рецепта Пшеничная лапша со свининой и карри 173537 шаг 14
14В конце добавить сок лайма и подавать немедленно, присыпав листочками кинзы.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые
популярные запросы:
Спагетти
Пицца в духовке
Макароны
Итальянская пицца
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Лапша с морепродуктами
Лапша с морепродуктами
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
25 минут
1
2
0
Гречневая лапша с морепродуктами
Гречневая лапша с морепродуктами
Автор: Валентина
4 порции
20 минут
1
1
0
Фунчоза с овощами
Фунчоза с овощами
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
30 минут
1
1
0
Гречневая лапша со свининой и сладким перцем
Гречневая лапша со свининой и сладким перцем
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
40 минут
1
2
0
Грибная лапша
Грибная лапша
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
40 минут
1
2
0
Китайская лапша
Китайская лапша
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
2
0
Лапша удон с курицей и овощами
Лапша удон с курицей и овощами
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
50 минут
0
1
0
Гречневая лапша с овощами
Гречневая лапша с овощами
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
0
1
0
Гречневая лапша
Гречневая лапша
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
0
1
0
Вок с индейкой
Вок с индейкой
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
1
2
0