5Спассеровать с оставшимися маслом и томатной пастой.
6Добавить к капусте за 10–15 минут до ее готовности.
7В кипящий бульон положить nодготовленную капусту с кореньями и луком, варить 20–25 минут, затем посолить, поперчить, добавить спассерованную на сухой сковороде муку и варить щи еще 5–10 минут.
8Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и разрезать на половинки.
9В тарелки положить по кусочку мяса, половинке яйца, залить щами.
10Добавить сметану и посыпать измельченной зеленью петрушки.
