Такие булочки получатся не очень пышными, т.к тут используется ограниченный набор продуктов, не позволяющий добиться идеальной "бисквитной" мягкости, не переживайте. Если муки, по вашему мнению, не достаточно и тесто жидковато, то можно испечь все одним коржом или кексом, так тоже допустимо. Или можно добавить еще немного муки (грамм 100). Дело в том, что мука вся разная и ее свойства разные, поэтому плотность теста зависит от количества. Здесь средний вариант. Что касается моркови, то ее можно добавлять в еще жидкое тесто, тогда будет немного проще. Так же ее можно заменить, например, на яблоки или лук, тыкву, мелкие ягоды без косточки.. Не обязательно привязываться к моркови.. Готовность выпечки можно проверить шпажкой - она выходить из изделия сухая после протыкания. Конечно, если это сладкий наполнитель, масло с чесноком лучше не использовать, а просто смазать изделие сливочным или топленым маслом. Такие булочки хорошо хранятся и могут быть использованы, как булочки для завтрака. Приятного аппетита)
