ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Птичье молоко

АВТОР: Матильда Огурцова
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час 40 минут + 3 часа
1 час 40 минут + 3 часа
10
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Рецепт взят из журнала «Торты и пироги. А также лучшие рецепты кексов, рулетов, пирожных и печенья».
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
823
12
48
88
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Пшеничная мука
150 г
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Сахар
500 г
Сливочное масло
130 г
Яичный желток
6 штук
Сахарная пудра
по вкусу
Яичный белок
6 штук
Агар-агар
15 г
Вода
150 мл
Сыр маскарпоне
500 г
Лимонный сок
½ чайные ложки
Соль
щепотка
Шоколад
100 г
Инструкция приготовления
1 час 40 минут + 3 часа
Распечатать
1Агар-агар залить холодной водой, оставить на 3 часа.
2Муку просеять с разрыхлителем.
3Сливочное масло (100г) взбить с сахаром (100г). Взбивая, ввести по одному желтки.
4Добавить муку, быстро замесить тесто. Разделить его пополам.
5Выпечь 2 круглых коржа в духовке при 210 градусах — 5–7 минут.
6Коржи подравнять под форму 26 см в диаметре.
7Форму выстлать бумагой, борта смазать маслом и посыпать сахарной пудрой.
8В форму выложить 1 корж.
9Агар-агар поставить на средний огонь. При помешивании нагреть до растворения.
10Всыпать сахар (400г), мешать до растворения. После кипения влить сок лимона.
11Варить сироп до уменьшения в объеме до 1/5 от первоначального.
12Белки с солью взбить до пиков.
13Взбивая, влить горячий сироп небольшими порциями, перемешивая, добавить маскарпоне. Мешать 2 минуты.
14Половину крема вылить на корж в форме.
15Накрыть вторым коржом, залить оставшимся кремом.
16Убрать торт в холодильник на 30 минут.
17Шоколад и сливочное масло (30г) растопить на водяной бане.
18Залить торт глазурью, разровнять и убрать в холодильник.
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Медовик
Автор: Олеся Потапова
8 порций
1 час 30 минут
2
1
0
Торт из черемухи с черной смородиной
Автор: Еда
10 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Блинный торт с малиной
Автор: Еда
4 порции
40 минут
0
2
0
Торт «Бисквит в сметане»
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
2 часа 40 минут
0
1
0