Аутентичная паэлья с морепродуктами

АВТОР: Anya Ershova

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Anya ErshovaПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

905

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тигровые креветки

8 штук

Кальмары

300 г

Мидии

300 г

Круглый рис

400 г

Оливковое масло

½ стакана

Морковь

1 штука

Помидоры

2 штуки

Петрушка

1 пучок

Красный сладкий перец

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Лавровый лист

3 штуки

Шафран

щепотка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Базилик

по вкусу

Лимон

1 штука

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Очистить креветки от голов и панцирей, удалить кишечную вену.

Шпаргалка

Как подготовить креветки

2Панцири и головы положить в кастрюльку, залить 700 мл воды и довести до кипения.

3Почистить морковь, чеснок, помыть зелень. Добавить морковь, 2 зубчика чеснока, лавровые листы, петрушку в бульон к креветкам. Варить на небольшом огне 30 минут. Затем процедить бульон.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

4На помидорах сверху сделать крестовидные надрезы, ошпарить кипятком, снять кожицу.

Шпаргалка

Как подготовить помидоры

5Помидоры нарезать маленькими кубиками. Перец нашинковать тонкой соломкой. Зубчик чеснока растереть в кашицу или пропустить через чеснокодавилку.

Инструмент

Нож шефский

6Шафран залить небольшим количество теплой воды.

7Кальмары очистить от пленки, это легко сделать, если на 30 секунд опустить их в кипяток. Нарезать кольцами.

8Мидии помыть и почистить от водорослей.

9Подойдет любая сковорода с высокими стенками. Разогреть оливковое масло в сковороде. Выложить мидии, посолить и готовить 5–7 минут. Достать мидии со сковороды и отложить на блюдо.

10Выложить на сковороду креветки, немного посолить, готовить 3–5 минут. Тоже отложить на блюдо.

11Положить кольца кальмаров и томаты на сковороду, добавить немного соли, базилика, чесночную кашицу и готовить 5 минут.

12Добавить сладкий перец, готовить 3 минуты.

Шпаргалка

Как обработать сладкий перец

13Всыпать рис, перемешать, готовить 4 минуты.

14Влить бульон, растворить шафран в сковороду, посыпать солью и перцем. Готовить 7 минут.

15Добавить креветки и мидии и довести рис до готовности под крышкой.

Совет к рецепту

Подавать с долькой лимона для кислинки.