ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Фаршированная куриная грудка

АВТОР: Матильда Огурцова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
20
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Рецепт взят из журнала «Кулинарный практикум».
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
458
69
18
6
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Куриная грудка
4 штуки
Куриная печень
200 г
Репчатый лук
1 головка
Помидоры
1 штука
Майонез
по вкусу
Сливочное масло
2 столовые ложки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Куриную печенку промыть и нарезать кусочками.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить печень
2Лук очистить, нашинковать.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3Помидоры нарезать дольками.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
4Обжаривать 5 минут на сковороде лук с маслом.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
5Добавить печенку и готовить 3 минуты.
6Посолить, поперчить и остудить.
7Измельчить в блендере жареную печенку с луком.
Блендер представляет собой главную деталь — «ногу», на которую крепятся разные насадки. Главная задача блендера — измельчение продуктов. Блендеры бывают погружными, стационарными и портативными. С помощью блендера можно приготовить суп-пюре, смузи, взбить, например, белки или пробить в крошку орехи и лед.
Инструмент
Блендер
8Куриные грудки разрезать вдоль не до конца и развернуть в пласт.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
9Слегка отбить, накрыв пищевой пленкой.
10Пласты посолить, поперчить и смазать майонезом.
11Дать пропитаться 5 минут.
12В центр каждого пласта выложить немного печеночной массы и свернуть рулетом.
13Перевязать кулинарной нитью.
Чтобы фаршированная птица, кусок вырезки или рулет не расползлись в духовке и сохранили форму, их можно закрепить при помощи кулинарной нити. Она сделана из хлопка или льна и не содержит красителей.
Инструмент
Бечевка кулинарная
14Завернуть рулетики в фольгу, выложить на противень и запекать 20–25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Куриные отбивные
Куриные отбивные
Автор: Олеся Потапова
5 порций
30 минут
0
2
0
Курица с чесноком по-итальянски
Курица с чесноком по-итальянски
Автор: Алёна Казавчинская
8 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Курица с помидорами и зеленью на сковороде
Курица с помидорами и зеленью на сковороде
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
1 час
0
1
0
Фаршированные окорочка
Фаршированные окорочка
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
1 час
0
2
0
Куриная грудка в духовке
Куриная грудка в духовке
Автор: Олеся Потапова
4 порции
50 минут
0
1
0
Куриные голени в рукаве с овощами
Куриные голени в рукаве с овощами
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
1 час
0
1
0
Курица тушенная со сливами и виноградом
Курица тушенная со сливами и виноградом
Автор: Изабелла Грачева
6 порций
2 часа
0
1
0
Куриные бедра с куркумой в духовке
Куриные бедра с куркумой в духовке
Автор: Валентина
4 порции
1 час 20 минут
0
1
0
Куриное филе с рисом на сковороде
Куриное филе с рисом на сковороде
Автор: Изабелла Грачева
6 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Куриные стрипсы
Куриные стрипсы
Автор: Олеся Потапова
3 порции
50 минут
0
1
0