Карп со сметаной

АВТОР: Танюшка К.

порции: 4ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Автор: Танюшка К.Перейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

500

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Карп

1 штука

Копченое сало

100 г

Репчатый лук

1 головка

Сметана

300 г

Молотый красный перец

5 чайных ложек

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Готового карпа разрезать на небольшие куски, посолить и оставить на 2 часа.

Шпаргалка

Как выпотрошить рыбу

2Затем поместить карпа в кастрюлю с кипящей водой и варить в течение 15–20 минут.

Шпаргалка

Таймеры варочных поверхностей

3Тем временем на отдельной сковороде поджарить мелко порубленный лук и нарезанное мелкими кубиками сало до образования золотистой корочки. В конце добавить перец.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

4Рыбу вынуть шумовкой из жидкости, положить ее к салу с луком и залить неполным стаканом рыбного отвара. Тушить блюдо 5–7 минут, затем добавить сметану. Карп готов.