Cборный кололак
порции: 3ГОТОВИТЬ:
1 час 10 минут + 2 часа
1 час 10 минут + 2 часа
10
Автор рецепта
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
212
12
13
13
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Свинина
75 гГовядина
75 гРепчатый лук
20 гСладкий перец
25 гТоматное пюре
15 млКуриное яйцо
¼ штукиМолоко
40 млСухарики
15 гТопленое масло
20 гКонсервированные сливы
100 гКонсервированные груши в легком сиропе
100 гСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуПетрушка
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 10 минут + 2 часа
Распечатать
1Мякоть свинины и говядины нарезать, пропустить через мясорубку, добавить мелконарезанный репчатый лук, зелень петрушки, мелконашинкованный болгарский перец, томатное пюре, посыпать солью, перцем и тщательно перемешать.
2Приготовленный фарш поставить в холодное место на 2 часа, после чего разделать на шарики, по 2–3 штуки на порцию.
3Шарики обмакнуть в смесь из яйца и молока, обвалять в сухарях и поджарить.
4Подать кололак политым маслом и украшенным веточками петрушки.
5Сливы и груши подать отдельно.
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
