Котлеты из индейки с кинзой

АВТОР: Дарья Поцелуева

порций: 12ГОТОВИТЬ:

1 час

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Дарья ПоцелуеваПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

103

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свежая кинза (кориандр)

1 пучок

Филе индейки

500 г

Куриное яйцо

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Сливки 30%-ные

200 мл

Соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Филе индейки, лук, чеснок пропустить через мясорубку 2 раза.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

2Добавить яйцо, соль, перец, мелко порубленную зелень, хорошо перемешать фарш.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

3Добавить сливки (комнатной температуры), еще раз перемешать.

4Отбить фарш; сформировать плотные котлеты.

Шпаргалка

Как приготовить рубленый фарш

5Жарить на небольшом количестве оливкового масла.

6Подавать горячими (или разогревать перед подачей). В холодном виде сок застывает, котлеты становятся сухими.

Совет к рецепту

Учитывая комментарии о том, что фарш получается жестковат, изменила в рецепте количество сливок до 200 мл. Рекомендация — обязательно добавляйте сливки порционно, фарш не должен быть слишком жидким! Формировать котлеты должно получаться руками (мокрыми), но сами котлеты должны быть нежные по текстуре, то есть, при формировании фарш должен напоминать нежное тесто.