Кролик, тушеный в сливках с пореем, сельдереем и шампиньонами

АВТОР: Михаил Расташанский

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 15 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Михаил РасташанскийПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

942

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кролик

1 штука

Белая часть лука-порей

1 штука

Стебель сельдерея

1 пучок

Шампиньоны

300 г

Сливки 20%-ные

1 л

Крупная соль

щепотка

Молотый черный перец

щепотка

Пшеничная мука

5 столовых ложек

Растительное масло

5 столовых ложек

Инструкция приготовления

1 час 15 минут

Распечатать

1Разделать тушку юного кролика на небольшие порционные куски. Посолить, поперчить, обвалять в муке.

Шпаргалка

Как разделать кролика

2Обжарить куски поочередно в просторной сковороде на растительном (а лучше смеси растительного и сливочного) масле до уверенной корочки. Отложить.

3В той же сковороде быстро обжарить резаный небольшими кусочками сельдерей, затем добавить лук-порей, позже — разрезанные на крупные куски шампиньоны.

Шпаргалка

Как подготовить шампиньоны

4В большой кастрюле соединить крольчатину и обжаренные овощи, залить сливками, осторожно перемешать и довести до кипения. Убавить огонь до минимума и оставить под крышкой на час, не забывая периодически помешивать.

5Перед подачей посыпать свежемолотым черным перцем.

Совет к рецепту

Чтобы убить нежный аромат кролика, шампиньонов и сливок, можно предварить этап обжарки овощей введением еще одного ингредиента — кусочков бекона, а на этапе тушения добавить лавровый лист.