Куриная печень с брокколи в винном соусе

АВТОР: Оля Давыдова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Оля ДавыдоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

503

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Капуста брокколи

500 г

Куриная печень

500 г

Соль

по вкусу

Пшеничная мука

3 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Репчатый лук

1 головка

Сливочное масло

4 столовые ложки

Красное вино

300 мл

Чабрец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Брокколи отварить в подсоленной воде до готовности и обсушить.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Куриную печень промыть, присолить, поперчить и обвалять в муке. Обжарить с обеих сторона сливочном масле.

3В масле, оставшемся от жарки, обжарить и измельченный лук, а затем потушить с красным вином. В конце добавить оставшееся сливочное масло, соль, перец, чабрец.