Маринованная курица барбекю по-азиатски

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

110

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

548

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Растительное масло

по вкусу

Чеснок

3 зубчика

Зеленый лук

по вкусу

Соевый соус

¼ стакана

Карри

¼ чайные ложки

Лайм

2 штуки

Сок лайма

1 столовая ложка

Куриные бедра

8 штук

Коричневый сахар

¼ стакана

Красный перец хлопьями

½ чайные ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В миске смешайте сахар, соевый соус, сок лайма, хлопья перца, карри и измельченный чеснок. Все хорошо перемешайте и перелейте в пакет. Добавьте курицу и плотно завяжите пакет. Перемешайте и отправьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

2Разогрейте гриль или мангал.

Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.

Инструмент

Гриль портативный

3Выньте курицу из маринада. Перелейте маринад в сотейник и кипятите 1 минуту.

Инструмент

Сотейник

4Выложите курицу на гриль или решетку, слегка сбрызните растительным маслом и жарьте 20 минут, переворачивая, или до готовности. В течение готовки смазывайте маринадом.

5Подавайте с дольками лайма, посыпав зеленым луком.