Рис по-мексикански с луком

АВТОР: Евгений Смирнов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Евгений СмирновПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

439

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло

1 столовая ложка

Коричневый бурый рис

1 стакан

Замороженная кукуруза

1 стакан

Горох

1 стакан

Зеленый рубленый лук

8 стеблей

Мелко рубленный чеснок

3 зубчика

Молотый тмин

1 чайная ложка

Сушеный орегано

½ чайные ложки

Томатная паста

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.

Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.

Инструмент

Сковорода чугунная

2Добавьте рис и обжаривайте 3—4 минуты до приобретения золотистого цвета. Добавьте кукурузу, горох, зеленый лук, чеснок и орегано, и обжаривайте 1 минуту.

Шпаргалка

Как сварить рис

3Положите томатную пасту в измерительный стакан объемом 400 мл. Дополните измерительный стакан кипятком, размешайте. Вылейте смесь на рис с овощами, добавьте соль и перец.

4Убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и дайте потомиться 15 минут до выпаривания жидкости. Снимите с огня и взрыхлите вилкой перед подачей.