1Куриные сердечки хорошо вымыть и замочить в холодной воде на полчаса.
2У сердечек обрезать все лишнее, разрезать их пополам и замариновать в смеси соевого соуса, минеральной воды, сахара и соке одного лимона. Посолить (по желанию) и поперчить. Оставить на пару часов.
3Жарить под закрытой крышкой до полного выпаривания жидкости.
4Когда сердечки начнут румяниться, добавить порезанный полукольцами лук, потертую на терке морковь, муку. Пожарить еще несколько минут.
