Стейк с перечным соусом — французский классический рецепт, и дело здесь больше не в стейке, а в соусе, с которым он подается. В основе одного из самых известных и универсальных дополнений к мясу — перец, сливки и коньяк. Приготовить вкусный стейк с перечным соусом — хорошая идея, когда хочется получить быстрый и очень вкусный ужин всего за 20 минут. А вообще этот соус можно подавать и к другим жареным блюдам, необязательно к стейку.
9Ближе к концу жарки добавить 30 грамм сливочного масла и поливать горячим растопленным маслом стейки. При необходимости довести стейки в духовке до готовности при 180 градусах.
