Жареные куриные потроха

АВТОР: Eugenia Mo

порций: 5ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Автор: Eugenia MoПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

161

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриная печень

100 г

Куриные желудки

100 г

Куриные сердца

100 г

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

1 зубчик

Сливочное масло

½ столовые ложки

Растительное масло

½ столовые ложки

Сливки 30%-ные

50 мл

Измельченный укроп

1 чайная ложка

Рубленая петрушка

1 столовая ложка

Соль

по вкусу

Сахар

щепотка

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Желудки и сердечки отварить по отдельности в бульоне с кореньями. Бульон слить.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Порезать лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета на растительном масле пополам со сливочным. Добавить печень, обжарить. Только после этого положить сердечки и желудки. Все перемешать и залить сливками. Когда сливки выпарятся, заправить солью, сахаром, перцем.